【有楽町】Buvette(ブヴェット) 東京ミッドタウン日比谷店で生ハムとチーズがのった魔改造クロックマダムをいただく🍳

東京ミッドタウン日比谷にあるビストロカフェワインバーで土日限定のブランチメニュー(朝食？)を提供していると聞き、Buvette(ブヴェット) 東京ミッドタウン日比谷店を訪問してきました。

店名：Buvette(ブヴェット) 東京ミッドタウン日比谷店
営業日
- 東京ミッドタウン日比谷に準じる
- https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/
営業時間
- 平日：11:00 - 22:00 (L.O. 21:00)
- 土日祝日：9:00 - 22:00 (L.O. 21:00)
  - ブランチメニュー提供時間：9:00 - 17:00
Instagram(公式アカウント)：https://www.instagram.com/buvettetokyo/
Instagram(ロケーション)：
- https://www.instagram.com/explore/locations/101067944952984/
Twitter(公式)：なし
Facebook(公式)：なし
運営元公式ページ(日本語)：https://buvettetokyo.com/
訪問：2024年6月29日土曜日 (8:45～)

JR東日本の有楽町駅から徒歩5分程度、東京ミッドタウン日比谷の入り口あたりにあります。開店時間-15分の8:45にお店前に到着しました。

入口はビルの中の方でこの時間帯はまだシャッターが下りていましたが、開店待ちのお客さんが10名程度お店の周りで待っていました。
到着時点で列はありませんでしたが、開店5分前に店員さんが出てきて並ぶ場所を指示してくれました。
入店まで若干待ちましたが、5分程度で中に案内していただけました。

当日提供されていたメニューです。数が多いので今回は看板に書かれていたメニューと季節のドリンクのみを紹介します。

これ以外にもQRコードで読み込むメニューが多数あります。詳しく知りたい場合は、以下公式HPのブランチメニュー紹介を参照してください。

お薦めメニューを店員さんに聞いたところ、だいぶ悩みながら「しっかり食べたいならば肉料理かクロックムッシュ、ワッフルなどです」と教えてくれました。私も悩んだ末、以下のブランチメニューと季節のドリンクをいただきました。

詳しい感想は以下です。

クロックマダム
- フランスパン → 溶けたグリエールチーズとベーコン → 目玉焼き → 生ハム → 削ったチーズの多層構造になっている。付け合わせはピクルス。
- ベーコン/生ハムのしっかりした塩味と目玉焼き/グリエールチーズの濃厚な旨味が組み合わさってとてもおいしい😋。一つ一つの素材がハイレベルであるのに、それを組み合わせることでさらに上位の味に仕上げてある。
- ナイフで切ってフォークで食べる。フランスパンはチーズがしみ込んで意外と切りやすい。これだけ色々載せても食べやすく仕上げているのはさすがだと思う。
- だが私の知っているクロックマダムと違う、こんな豪華でおしゃれではなかったはず。言うなれば魔改造クロックマダム？
スイカレモネード
- その名の通りレモネードにスイカを加えたもの。意外と酸味も炭酸も抑えめで飲みやすい。スイカの甘みが心地よく初夏の今にちょうど良い味。